Emil’s neverending common blanket

Jeg har været på Skarø til LoveIn festivalen – derfor er der gået en del tid siden sidst.
Men… De af jer, der har fulgt med på instagram, har set at jeg har haft gang i noget hækleri. Nærmere bestemt et (baby)tæppe. “Baby” står bevidst i parentes, da det forhåbentligt ikke forbliver et babytæppe.

Tæppets spæde begyndelse

Jeg og min veninde, som jeg hæklede tæppet sammen med, kunne hurtigt se at vi ikke ville nå at blive færdige til tiden. For nogle ville dette måske være en katastrofe, men ikke for os. Sagen er nemlig den, at vi ved at Emils forældre begge kan hækle (og strikke og sysle med garn). Efter som Emils mamma er en afslappet person, der tager alt det skæve, sjove og spøjse med et smil, tænkte vi at hun sikkert kun ville synes at det var sjovt, at modtage en sådan en ufærdig gave. Derfor besluttede vi os for at det var en god ting at vi ikke kunne nå at få det færdigt. Godt fordi det så ville være et vedvarende projekt, som Emils mor, måske far, min veninde og jeg kunne kan videre på – når tiden og lysten er til det. Ikke nødvendigvis i de samme farver eller mønstre. Det vil altså være et farverigt, spraglet og vildt tæppe, som vil vokse med tiden.

Vi ser ikke Emil og hans forældre ret tit (desværre). De bor nemlig på Tasmanien. Men når vi ser dem, så er tanken at vi bidrager med garn og hæklede stykker, som ville Emils mamma kan tilføje på tæppet. Når han bliver en stor, stærk, voksen mand, der flyver fra reden, så har han forhåbentligt et sengetæppe eller et lækkert plaid.

Tæppe Tæppe Tæppe Tæppe Tæppe

Den lille familie blev rigtig glade for gaven og var vilde med idéen. Det er jeg og min veninde i øvrigt også! Hvad siger I? Har i lignende kontinuerlige projekter?

DIY Sokkeblokkere / Strømpeblokkere

Jeg har længe ønsket mig strømpeblokkere, til når jeg strikker strømper, men jeg kan simpelthen ikke få mig selv til at betale 150 kr for en størrelse – som tilmed er lavet i plastik. Egentlig har jeg kig på nogle i træ, men … Jeg  vil egentlig helst lave dem selv. Egentlig ville jeg have lavet dem, da jeg besøgte min far sidste weekend, da han har træ og alt det værktøj jeg skal bruge, men hans printer var gået i stykker og jeg kunne derfor ikke printe skabelonerne. Min far er fantastisk til at arbejde i træ og en dygtig tegner og derfor var min idé at han skulle have haft lov til at dekorere dem. Men det kommer på et andet tidspunkt!

I stedet har jeg nu lavet nogle i plastik selv. Faktisk 5 par størrelser (+ 2 par, som min veninde får) og jeg har plastik til at kunne lave endnu flere, hvis jeg ville. Alt dette til en sum for 20 kr!

Hvad er strømpeblokkere?
Jeg har tidligere skrevet om hvorfor man bør blokke sit strik. Strømpeblokkere er faktisk det man bruger til at blokke strømper med – og så er de geniale, hvis man ønsker at tage pæne billeder af sine strømper. For når de sidder på strømpeblokkerne, så kan man virkelig se hvordan ens strømper ser ud.

Glædesstrømper

Her har jeg taget strømpeblokkerne i brug, med det første par strømper som jeg strikkede for snart to år siden. De er ikke 100 procent perfekte, men vi begynder jo alle et sted.

Hvad skal du bruge? 
Fire dækservietter (så har du til mange forskellige størrelser)
En sprittusch/pen af en art
En saks
Skabeloner kan du her. Både i børne- og voksenstørrelser.

Vejledning:

Klip skabelonerne. Tape dem fast, tegn dem evt op – det gjorde jeg og klip derefter strømpeblokkerne ud. For at størrelsesbestemme strømperne, måtte jeg frem med målebåndet. Jeg har fulgt denne størrelsesguide.

DIY sock blockers / strømpeblokkere / sockenbretter

strømpeblokkere

Ønsker man dekorere sine strømpeblokkere, så kan man evt. lime gavepapir på. Derved kan du få dem i alverdens farver/mønstre du ønsker.

Den eneste kommentar jeg umiddelbart har, det er at jeg personligt ville lave skaftet en anelse længere – dette har jeg tænkt mig at gøre, når jeg kaster mig ud i at lave strømpeblokkere af træ.

12a8ae234fc2df9cef7f2de486661ad7  7831b20f71fdc8e8a530e85adadf8ae3a86ee9aad10c13667bc7ba96dcf57beb

Forskellige strømpeblokkere i træ.

En efterlysning, weekendsnak og hæklede fremskridt.

Sidste weekend hyggede jeg mig hos min far i det sydfynske. Jeg troede egentlig jeg skulle til noget arbejdsweekend andetsteds i nærheden af hvor han bor, men det er først denne weekend. Men intet er så skidt at det ikke er godt for noget. Jeg valgte at blive hernede og få noget kvalitetstid med min far og søde folk fra det lokale område. Den stod  på hygge, mad, fodbold, te-ture, vin og godt selskab.

Resultatet af min te-tur

Resultatet af min te-tur. Hvert år samler jeg blomster og urter, som jeg tørrer og laver til te. Jeg synes teen er smuk!

Der ventede mig desuden en gave, da jeg ankom til min far. Et maleri fra en af hans gode veninder fra de unge dage. Jeg absolut elsker det!

Gave fra Anne Grethe

 Jeg er desuden faldet over en af min fars gamle tegneserier, som jeg rigtig gerne vil have hænderne i. Men det er ikke lykkedes mig at finde den nogen steder! Og jeg har derfor bestemt mig for at spørge jer læsere til råds. Jeg giver en middag og en kasse øl til den der kan skaffe mig et eksemplar af tegneserien “Kan vi leve uden A-Kraft?” fra 1979 – gerne 1.oplæg. 2. oplæg udkom i 1980 og den er selvfølgelig også kærkommen. Min far (Claus Nybroe) lavede tegneserien i bryllupsgave til Anne-Grete. (Hende som har givet mig billedet i forrige opslag). Der blev udgivet 1000 eksemplarer og han udgav og trykte den selv. Dette er et bibliotekseksemplar, 2. Oplæg. Det eksemplar som vi havde er desværre gået tabt, da mit barndomshjem brændte.

En tegneserie som min far har lavet.

Kan du skaffe mig tegneserien? Hvis ja, så giver jeg en middag og en kasse øl!

Det skrider desuden frem med mit hækleprojekt. Jeg tror dog ikke at jeg når at gøre tæppet 100% færdig, men i så fald, så kan hende der modtager gaven altid hygge sig med at gøre det færdigt. 😉
work in progress
Work in progress

Nu går turen atter til Sydfyn. Det bliver dog blot for en dag, denne gang. Min barndomsveninde og hendes datter kommer til middag hjemme hos min far. Jeg er sikker på at det bliver hyggeligt. Jeg springer arbejdsweekenden over denne weekend. Min hund har raget en virus til sig og har simpelthen været så syg de sidste 2-3 dage. Min kæreste er ikke hjemme i morgen – så derfor tager jeg hjem og passer på kræet.

Blomster

God weekend!

Garn og (bryllups)blomster

De sidste par dage er jeg ved at have styr på de små strikkeprojekter, som jeg havde gang i. Jeg er netop ved at tørre det færdige strik. Så billederne af det færdige resultat må vente til en af de kommende dage.

Til gengæld har jeg været en tur på posthuset, hvor jeg har afhentet garnet til det kommende hækleprojekt. En dåbsgave. Jeg glæder mig til at kunne vise jer lidt billeder af projektet, efterhånden som det skrider frem. Jeg regner med at gå i gang med det i løbet af weekenden. Jeg har travlt. Det skal nemlig allerede være færdig om en måned!

Alpaca garnet skal bruges til et nyt Maren-Tørklæde. Jeg håber på at kunne beholde dette selv. Jeg tror dog jeg skifter det rødlige nøgle ud med en petroliumsvaret. Men der går lidt tid inden jeg kommer igang med projektet, så jeg har stadig lidt tid til at tænke over det.

Garn til kommende projekter

… og så til noget helt andet.
På min morgentur med hunden plukkede jeg en ny blomsterbuket. Buketten vakte åbenbart bryllupstanker i folk.  Der var nemlig to der spurgte, om jeg skulle hjem og fri eller om jeg skulle giftes. Jeg måtte skuffe dem og sige at det “bare” var en buket med diverse engblomster.

Havde det dog været tilfældet at jeg skulle giftes, så havde jeg inviteret dem med. Men det er det altså ikke. Vi går heller ikke med bryllupstanker herhjemme, i tilfælde af at folk skulle tro det. 😉

Buketten, der som flere troede var en bryllups-/frierbuket

Buketten, der som flere troede var en bryllups-/frierbuket

En forfriskende sommersalsa med vandmelon, mynte og koriander

I går smed jeg et billede op, på min facebook og instagram, af min sommersalsa – vandmelonssalsaen, hvor jeg blandt andet skrev at: “Nachos behøver ikke altid at være varme og overdynget af cheddar. Og det står jeg ved. Der findes utallige sommersalsaer. Salsa lavet på mango, ærter, peanuts og andet godt. Flere har efterfølgende spurgt efter opskriften på vandmelonssalsaen og jeg har prøvet at skrive den ned. I skal være opmærksomme på det kun er ca. mål og at mængden af alle ingredienser kan justeres efter smag og behag. Jeg vil til sidst også komme med et alternativ, til hvilke urter man ellers kan bruge, hvis man ikke bryder sig om koriander eller mynte.

Ingredienser:

  • En vandmelon (eller det der kan fylde en stor skål).
  • 1-2 Rødløg (afhængig af størrelse – jeg brugte selv to små)
  • 1 Chili (De fleste foretrækker at bruge jalapeño, men vi elsker stærk mad og jeg brugte derfor en habanero lemon.
  • Et bundt koriander
  • En lille håndfuld mynte
  • 1 Lime
Koriander og salat fra haven

Til højre ses den mængde koriander jeg brugte.

Fremgangsmåde

  • Start med at skære vandmelonen ud i små tern. Mine tern blev faktisk lidt for store. Det var ikke altid lige nemt at få salsaen på vores nachos, så vi endte med at at have en teske ved vores side, som vi kunne tilføje salsaen på nachoene med.
  • Hak derefter koriander, mynte og chili og rør bland dem godt sammen med vandmelonen. På den måde får urterne lov til at trække godt ind, mens du ordner resten.
  • Hak løgene fint og bland dem i salaten.
  • Til sidst presser du din lime og kommer den i salaten – gerne med limens frugtkød. Da vandmelonen er ret sød, så har den brug for det syrlige, for at skabe en hvis balance.

Noter:
Som I kan se på billederne, så kom jeg faktisk først mynten i til sidst. Det skyldes at jeg havde glemt at snitte den i første omgang. Normalt havde jeg kommet den i sammen med korianderen.

.. og nu hvor vi er ved mynten. Jeg er personligt ikke ret glad for mynte i mad og kunne godt have undværet den. Min kæreste, som elsker mynte, ville derimod for alt i verdenen ikke undvære den. Mynten smager meget kraftigt igennem, så mit råd er: Vær forsigtig med mynten. Start med lidt – du kan altid tilføje mere efterfølgende, hvis du alligevel ikke føler at der er nok mynte i.

Koriander er en smagssag. Enten elsker man koriander, ellers så hader man det! Kan man overhovedet ikke fordrage koriander, så vil jeg mene at man med fordel kan bruge frisk persille og en grøn peberfrugt i stedet. Denne variant har jeg dog endnu ikke prøvet, men jeg er næsten 100% sikker på at det vil gå godt sammen. Det er vigtigt at man fyrer godt op for det sure, stærke og lidt bitre, for at balancere vandmelonen sødme.

Bon appetit

Og her til sidst: Gem resten, hvis du ikke får spist det hele. For spørger du mig, så smager den endnu bedre på andendagen. Jeg spiste resten som en formiddagssalat – man kan evt. vende den i nogle friske salatblade, som dem i ser i baggrunden! 🙂

Kommende projekter og opskrifter med grønne asparges

Det er ved at være længe siden jeg har vist noget frem, som jeg selv har strikket. Det er ikke fordi jeg ikke strikker for tiden, for det gør jeg. Det skyldes simpelthen at jeg har gang i for mange strikkeprojekter og at jeg derfor ikke kommer ret langt.

Jeg strikker stadig karklude. Min far har fået denne bunke og jeg er i gang med et par stykker, som jeg forærer væk i indflyttergave den kommende weekend. Karklude er mit perfekte “on-the-road”-projekt, da jeg kan have det med mig, når jeg er på farten. Hvad end jeg er ude og gå med hunden eller sidder i toget.

Strikkede karklude

Sideløbende har jeg gang i:

  • (Flere) Karklude, selvfølgelig!
  • Nogle babysokker, som egentlig har været færdige længe, men som mangler at få hæftet ender.
  • Et hæklet babytæppe til en veninde.
  • Jeg skal i gang med et andet hæklet tæppe, sammen med en anden veninde – en dåbsgave til en tredje veninde. Det bliver mit første fælles nørkle projekt.
  • Og når ovenstående er overstået, så SKAL jeg altså igang med trøjen til min veninde.

Jeg tror desuden at jeg fremover skal holde mig til kun at have gang i to strikkeprojekter, da det ellers bare går alt for langsomt frem.  Et “kompliceret”, der kræver noget koncentration og et nemt et, som jeg jeg altid kan tage med mig på farten.

Opskrifter med grønne asparges

Af en eller anden grund, så har jeg altid været glad for asparges. Især grønne asparges. Men eftersom min kæreste til for nyligt troede, at han var allergisk overfor asparges, så er det ikke noget, der er blevet serveret i hjemmet, i de fire-fem år vi har været sammen. Men… nu viser det sig at han godt kan tåle dem og så har der selvfølgelig været asparges på menuen. Jeg vil her dele tre simple opskrifter med jer.

Generelt tip: Tilberedning af asparges:

Grønne asparges er nemme at tilberede da de, i modsætning til de hvide asparges, ikke skal skrælles. Du skal blot skylle dem og brække den nederste “træagtige” bund af og så er de klar til at blive tilberedt. Hvad end du ønsker at stege, grille, bage eller dampe dem. Nemmere bliver det ikke!

Kartoffelpizza med grønne asparges, cherrytomater, mozzarella og gedeost, toppet med pesto og hvidløg.

Kartoffelpizza med asparges og andet godt

Dej (nok til to små pizzaer eller en bradepanne):

25 g gær
2½ dl lunkent vand
ca 400 g hvedemel (så det passer)
1½ tsk salt
1 tsk sukker
1 spsk. olivenolie

Fyld: 

2 Kartofler
En håndful asparges
En håndfuld cherrytomater
Mozzarella og gedeost – mængde efter smag og behag.
Salt, peber, oregano og basilikum.

Tilbehør:
Pesto
Hvidløgsolie (knus nogle fed og rør dem op i olie (vi foretrækker olivenolie), lad det derefter trække et par minutter).
Evt. parmaskinke

Smid til sidst ost på og kom derefter pizzaerne i ovnen. Vi havde sat ovnen på 220 grader, grillfunktion, og det tog ikke meget mere end 10 min for dem at blive færdig. Så hold øje med dem!

Når pizzaerne tages ud af ovnen, så kan du toppe dem med pesto, hvidløgsolie og noget parmaskinke, hvis du gerne vil have kød på.

En hurtig salat med dampede asparges, avocado, cherrytomater og mozerella

Salat med grønne asparges og mozzarella

Ingredienser:

En håndfuld grønne asparges
En håndfuld cherrytomater
En moden avokado
En frisk mozzarella
Balsamico
Salt/peber

Damp dine asparges små 5 minutter, mens du halverer cherrytomaterne, skærer avokadoen og mozzarellaen op. Fordel derefter alle disse ingredienser på en tallerken (eller et lille serveringsfad, som jeg har gjort det her) og hæld en lille smule balsamico henover. Slut af med at drysse en lille smule salt og peber henover. Bon appetit.

Den farverige power-salat

Denne salat fik jeg desværre ikke taget billeder af i farten. Men hvis i vil se hvor SMUK den er, så tag et hurtigt kig på denne fantastisk smukke salat som Mia har lavet. Min den minder meget om den – især ift farverne. Jeg lavede den til min kæreste og nogle af hans studiekammerater for 3-4 uger siden. Det var en varm forårsdag og eftersom at han ikke kunne deltage i deres orienteringsløb, grundet en korsbåndsskade, så havde han og to andre en post de skulle holde styr på, nede i Eventyrhaven.

Ingredienser: 

Et bundt asparges (ca. 500 gram)
300-400 gr jordbær (jeg brugte vist 400 gram – man kan jo aldrig få for mange jordbær, vel?)
150 gr. frisk spinat
150 gr edamamebønner (Man kan købe dem på frost i Kvickley og Brugsen)
150 gr. slikærter

Vinaigrette-Dressing:

2 spsk. kombuchaeddike (du kan også bruge hvidviseddike, eller en helt tredje slags)
1/3 dl. Olivenolie
1 tsk dijonsennep
salt peber

Bland vinaigrettens ingredienser og smag til med mere salt/peber, eddike, olie eller hvordan du nu vil have den. Ovennævnte mål er “standarden” for en klassisk vinaigrette.

Fremgangsmåde:

Jeg damper og/eller koger ALTID frugt/grønt, der har været på frost, for at sikre at der ikke er bakterier, der ikke skal være der. Jeg kogte bønnerne små 5 minutter, mens de grønne asparges blot blev dampet et par minutter. Dette er godt at gøre på forhånd, da både bønner og asparges gerne skal være kolde, når de blandes i salaten.

Men ellers er det lige til. Du skyller spinat, slikærter og jordbær godt. Jordbærene snittes, hvorefter de blandes sammen med spinaten og sukkerærterne. Når bønnerne og aspargesne er kølet godt af, blandes de i salaten, hvorefter den er serveringsklar.

Jeg lader altid selv folk om at hælde dressing på deres salat, da jeg selv er typen, der ofte spiser min salat natural eller ikke ønsker ret meget dressing. Derfor er det nemmest at folk selv får lov til at styre det.  🙂

 

Stolt af The Skavengers – Skatastrophic udkommer snart

I dag har The Skavengers, som er et odenseansk skaband, offentliggjort deres anden single “The Stalker” og jeg synes bestemt de fortjener en god portion opmærksomhed og ikke mindst anerkendelse. De har knoklet løs de sidste par år og nu er resultatet her snart: Skatastrophic, deres første fuldlængde plade.

Kan du lide hvad du hører? Så kan du følge dem på deres facebookside eller deres Instagram (hvor de endnu ikke er så aktive, men det kommer nok).

Hvis du sidder og spørger dig selv om hvorfor er stolt af The Skavengers og glad på deres vegne, så følger her en kort forklaring: Jeg har fulgt bandet gennem mange år. Nogle af medlemmerne startede med at være en del af min omgangskreds og sidenhen, så fandt jeg sammen med Nicklas, der er med i bandet. Og ja, jeg må tilstå at jeg er en stolt kæreste. Giv musikken et lyt, de vil blive så glade!

The Skavengers

Tilføjelse:
KarriereKanonen anbefaler The Skavengers på deres hjemmeside og i radioen. Det er SÅ stort!

Hvorfor man bør blokke sit strik / hækling

Jeg er flere gange blevet spurgt, hvad jeg mener med at blokke mit strik, når jeg har strikket noget færdigt og proklameret at det nu bare skal blokkes, inden det er helt færdigt. Jeg vil her forklare hvorfor det er godt at blokke sit strik eller hækling. De fleste billederne er nogle jeg har lånt fra Pinterest, eftersom jeg sjældent husker at tage billeder af før og efter resultater, hver gang jeg har blokket mit strik. Det kan være jeg husker det i fremtiden, efterhånden som mine (fremtidige) hækle- og strikkeprojekter bliver færdige.

Nåh, men hvad vil det sige at blokke sit strik (hækling) og hvorfor gør man?

Det at blokke sit strik / hækling, er det aller sidste skridt i ens strikke-/hækleprojekt. Det vil sige: Man gør det når man er færdig med projektet: Det vil sige når man har fået vasket sit projekt og fået hæftet enderne. Selve blokningen foretages, mens hækle-/strikketøjet stadig er vådt, efter at det er blevet vasket. Blokningen er det sidste “finish”, der for alvor får projektet til at folde sig ud. Det fremhæver projektets struktur og mønstre – i det at det bliver strukket ud – hvorefter faconen holder. Prøv bare at se billederne her:

Før / efter

Før / Efter

Som i kan se her, så folder bliver maskerne foldet ordentligt ud, når man blokker sit strikketøj. Strikketøjet bliver strukket ud og holder derefter sin facon. Jeg blokker stort set ALT mit strik, da det virkelig gør en enorm forskel: Også selvom man bare strikket glatstrik. Billederne ovenover falder vist begge indenunder den kategori, som man kalder lace-knitting, som oftest er meget fint strik, med hulmønster. Lace er det engelske ord for blonder (og/eller knipling) og når man ser sjaler som dette, så kan man godt se det blondeagtige i det.

Et utroligt smukt sjal - eksempel på laceknitting. Var det ikke blevet blokket, ville det for det første synes mindre og være meget mere krøllet.

Et utroligt smukt sjal – eksempel på laceknitting. Var det ikke blevet blokket, ville det for det første synes mindre og være meget mere krøllet.

Hvad skal man bruge til at blokke sit strik?

Nogle blokker deres strik ud på deres seng/sofa (med et håndklæde under), andre bruger gamle skummadrasser, babymåtter, mensandre bruger flamingoplader. Flamingoplader holder bare ikke til ret mange nålestik, før flamingoet smuldrer de steder nålene bliver stukket i. Flamingo er til gengæld en super billig løsning, hvis pengene er små. Pladerne vejer desuden ingenting og derfor nemme at flytte rundt på. Jeg bruger selv arbejds-/træningsmåtter i skum, som jeg i tidernes morgen købte billigt i Netto.

Arbejds- / Træningsmåtter

Jeg købte disse måtter i Netto for et par måneder siden. De kostede 60 kr pr pakke. De er er lige en tand for bløde, for min smag. Men de gør det godt, prisen taget i betragtning. Hvis du er på udkig efter noget tilsvarende, så kan du i hvert fald få nogen der minder om i Biltema og går du et prisleje højere op, så er Babysam en oplagt mulighed at gå på jagt efter måtter!

Udover et underlag, så skal man bruge en bunke knappenåle (til at fæstne projektet) og evt. blocking wire. Blocking wire, som er rigtig praktiske til at blokke sjaler – som falder indenfor lace knitting eller chrocheting kategorien.

Et billede af monsterbukserne, som jeg strikkede til min gudatter. Før og efter de blev blokket. Her har jeg brugt almindelige knappenåle.

Et billede af monsterbukserne, som jeg strikkede til min gudatter. Før og efter de blev blokket. Her har jeg brugt almindelige knappenåle.

Blocking wire gør det ent at spænde “takker” 

blocking wire

Eller til at skabe lige kanter.

Hvis man er typen, der hækler/strikker små objekter, fx bedsemorfirkantertæpper sammensat af små tern

Fiks blocking løsning til små objekter som bedstemorsfirkanter og/eller brikker til drikkeglas, kopper, drinks etc.

Fiks blocking løsning til små objekter som bedstemorsfirkanter og/eller brikker til drikkeglas, kopper, drinks etc. Klik på billedet for at finde frem til guiden, der viser hvordan du selv kan bygge en blocking station.

Det var det for denne gang. 🙂
God weekend!

Dimissionsgave

Her til aften ankom jeg  til det sydfynske, efter at have hjulpet min barndomsveninde med at flytte sine ting fra Esbjerg til Fyn, efter hun og kæresten er gået fra hinanden. Vi nåede ikke alt, men vi fik da det meste. Det sidste er relativt ligetil at få flyttet. Det har været god, men lang dag. En dag med en masse bilkørsel og en masse snak. Snak om vore barndom og minderne herom.

Efter flytteriet kørte hun mig hjem til min far. De næste par dage står på noget arbejdsweekend på Fællestivalpladsen. Fællestival er en lille non-profit festival. Et af mine tidligere hjertebørn. Det er det egentlig stadig, men jeg ikke længere så involveret i det, som jeg tidligere har været. Før var jeg med til at planlægge hele molevitten. Med til alle arbejdsweekender mm. I dag er jeg med når jeg har tid og overskud til det. Det sidste halvandet år har jeg nemlig haft vanvittigt travlt med studiet (som nu er afsluttet) og med at nå frem til en accept omkring min mor og hendes tilstand. Noget der bestemt ikke har været nemt. Det har taget mig tre år at nå frem til der hvor jeg er i dag. At jeg accepterer tilstanden som den er – mest af alt fordi jeg ikke kan gøre andet. Så længe min mor er glad, så kan jeg slappe af. Jeg håber bare at hun forbliver glad og at hun ikke pludselig synker ned i kulkælderen, hvis/når hun indser at hendes parallel verden ikke rigtig eksisterer – udover i hendes alternative virkelighed og drømme.

Men…. tilbage til min far. Til min store glæde, så er min mor her. Det er første gang jeg ser hende i dette år (set bort fra 2 min på Odense Banegård, hvor vi udvekslede ting på peronnen, mens hun skulle skifte tog). Jeg elsker hende, men det er ikke nogen hemmelighed at jeg synes hun er anstrengende at være sammen med i længere tid af gangen. Mest af alt fordi vi snakker forbi hinanden (pga de to forskellige verdener). Når det så er sagt, så har vi egentlig haft en rigtig hyggelig aften. Vi havde kun et lille sammenstød, men det var et vi hurtigt overvandt. Hun havde en dimmisionsgave til mig. Hun og mine bedsteforældre har givet mig denne fantastiske skål. En af de bedste gaver længe. Den er købt i Kunst og kram kælderen i Faaborg og jeg synes den er fantastisk smuk. Det er hermed min nye strikkeskål – og jeg glæder mig virkelig til at tage den i brug!

Håndlavet træskål med indgraveringer af fisk og hjorte

Håndlavet træskål med indgraveringer af fisk og hjorte – mit barndomshjem i baggrunden.

Og til noget andet fedt….  min fars høns er nu så tamme at man kan sidde og ae dem. Jeg elsker det og jeg må tilstå at jeg elsker dette sted. Her er så grønt og fredfyldt. På trods af at jeg bor et grønt sted i byen og at der er stille – altså stille ift. at jeg bor i et relativt tæt befolket område, så længes jeg efter et sted som dette. Jeg elsker at sidde på min fars terrasse og høre gøgen kukke, mens hestene græsser i “forhaven”.

Nysse - opkaldt efter ordet nysgerrig. Er blevet så tam at man nu kan ae hende.

Nysse – opkaldt efter ordet nysgerrig. Er blevet så tam at man nu kan ae hende.

Mit forårsstress og opskrift på bananpandekager

Årh man…  Jeg beklager at bloggen er lidt stille for tiden.  Livet udenfor bare raser afsted og der sker rigtig meget lige for tiden. Jeg lover dog at jeg har planlagt et par informative blogindlæg. Jeg skal bare lige have skrevet dem først. Dette indlæg er derfor mest lidt om hvad jeg har fordrevet tiden med. Der vil være et par stemningsbilleder og sidst men ikke mindst vil jeg også give jer en opskrift på lækre bananpandekager.

Siden sidste blogindlæg har jeg  været en weekend i Frederica, hvor jeg har nydt noget kvalitetstid med mine “søstre” og min guddatter. Jeg lærte dem at strikke og som en overraskelse, så fik jeg en masse teblomster af min “ældste søster” og hendes kæreste.

Teblomst

En af de mange teblomster

Jeg har desuden været til jazz-koncert, besøgt veninder i Assens og været en tur i Falsled med en veninde og hendes forældre. En tur som var balsam for sjælen. Hendes mor har kæmpet med kræft det sidste års tid og nu hvor hun venter på at skulle til sin næste kontrol, så er freden, roen og den friske luft virkelig tiltrængt. Vandet var 18 grader varm – og min veninde og jeg besluttede os ikke bare for at soppe, men også for at samle en masse blåmuslinger, som vi lavede en forret af.

Udsigten i Falsled

Udsigten i Falsled

Jeg har desuden fået shinet min have op. Jeg har luet en masse, beskåret vores klatrehotensia, anlagt et urtebed, mens min kæreste har fået malet vores trappegelænder og hængt en vasketøjssnor op udenfor. Nu er haven hyggelig at opholde sig i og jeg har fået tilsneget mig en strikkestund eller to.

Have

Stemningsbillede fra haven. Gelænderet i baggrunden er nu hvidt.

Her til sidst, så vil jeg dele en lækker opskrift på bananpandekager med jer. Verdens nemmeste bananpandekager, som er super hurtige at lave og som man kan spise med god samvittighed, i det at de er sunde. Det eneste man skal bruge er to æg pr banan, som man blender og derefter steger i en smule fedtstof af en art. Med bananens sødme, så er der ikke behov for sukker. De kan serveres lige som man har lyst til: frisk frugt, is, sirup eller div bær kunne være et forslag.

Opskrift på sunde bananpandekager

Verdens nemmeste bananpandekager, som tilmed er sunde.

Næste blogindlæg kommer næste uge. Her vil jeg tale lidt om det med at blokke sit strik ud. I må have en god pinse!