Månedsarkiv: marts 2016

Had kærlighedhesforhold og grønne goder

Jeg skal til en begravelse senere på ugen. Eftersom min svigerfarmor nåede at tilbringe næsten 100 år i Odense og omegn, så har jeg bestemt mig for at lave en buket med blomster (og grene) fra nærområdet. Områder som hun på en eller anden måde har haft en tilknytning til. Derfor tog jeg hunden med på blomsterjagt her til morgen. Det blev til lidt grønne grene, efeu og tre slags påskeliljer.

Grønne goder

Jeg har fået lavet det grønne pænt og sørget for at det holder sig fugtigt, så det spæde blade ikke visner eller tørrer ud. Skulle det alligevel ske, så har jeg heldigvis tid nok til at lave det igen på ny. Påskeliljerne har jeg fået sat i vaser, så de kan nå at springe ud til på lørdag. Bårebuketten er altså ikke færdig endnu, men det bliver den!

Apropos vaser, så tror jeg vi alle kender til det med at man har nogle ting i sit hjem, som man både hader og elsker.   En af de af de ting jeg både hader og elsker er en vase, som jeg har fået foræret af min mormor. Det drejer sig om fajance vasen (den mønstrede). Vasen er fra Den Kongelige Porcelænsfabrik, i dag Royal Copenhagen. Den er en del af Baca serien, som blev designet af Nils Thorsson.

Had-kærligheds vasen

Efter at den har ligget og samlet støv de sidste mange årtier, så har jeg nu fundet den frem fra gemmerne og besluttet mig for at give den en chance. Hvem ved? Måske kommer jeg til at elske den med tiden – altså mere end jeg gør nu. 🙂

Har i også ting i som i både hader og elsker?

Strikkeøvelse og lidt om kombucha – verdens ældste energidrik

Jeg har langt om længe fået kastet mig ud i magic loop – på dansk: den magiske løkke. En metode der gør at man kan strikke strømper, ærmer, bukseben og lignende på en rundpind, fremfor at bruge strømpepinde. Med denne metode kan man strikke begge ærmer, strømper og på bukseben på én gang. Det er super smart!

Jeg har lært metoden ud fra  hæftet “To på én pind – fra tå til top” af Lene Randorff. Hæftet er let forståeligt og godt illustreret og god guide til hvordan man strikker to strømper på én pind fra tåen og op. Jeg fattede egentlig teknikken ret hurtigt og jeg må sige at det overordnet set egentligt kører meget godt. Og så alligevel ikke… Men det har intet med hæftet at gøre, det er min egen skyld. Først syntes jeg at tåen var for spids, så jeg startede forfra. Derefter valgte jeg at ændre maskeantallet, da jeg synes den lille størrelse var for lille og den store for stor. Derefter brød jeg mig ikke ret meget om den første hæl jeg strikkede. Den blev meget pæn på ret siden, knap så pæn på vrangsiden. Dette hænger sammen med at jeg ikke fik strammet maskerne ordenligt på vrangsiden. Så som i kan høre, så har der været meget strikken frem og tilbage. Men det har været hyggelige timer og der er kommet et par stemningsfulde strikkebilleder ud af det.

IMG_1941

Næste gang kan det være jeg har mestret teknikken og dermed kan fremvise et par sokker – måske 😉

…. og nu til kombucha

Dagen i dag har langt hen af vejen stået i kombuchaens tegn. Kombucha er en let muserende sød drik, der brygges på te og sukker ved hjælp af kombuchasvampen. Som er en sund (bakerie)kultur, der spiser sukkeret og gør at drikken bliver muserende. Kombucha siges at være verdens ældste energidrik og så er der ikke det den ikke skulle være godt for. Jeg ved ikke hvor meget af det der passer, men jeg ved at jeg selv godt kan lide kombucha. Kombucha kan drikkes rent, men man kan også tilsætte smag. Vores favorit er indtilvidere kombucha med ingefær og citron. Kombuchaen smager nærmest som ginger ale – og vi elsker det!

Når man løbende laver kombucha, så ender man ikke bare med en masse kombucha, men også med en masse svampe babyer og ikke mindst eddike. Når man ikke får drukket eller tappet kombuchaen i tide, så bliver kombuchaen nemlig til eddike, da kombuchasvampen spiser alt sukkeret. Eddiken bruger vi på ligefod som man man bruger alm. eddike. Vi bruger det i madlavningen og fra tid til anden også i rengøringen. Et af mine kommende. Et af mine kommende projekter er at lave forskellige “specialeddiker” med forskellige bær og krydderier. Indtilvidere tænker jeg at jeg vil lave en hindbær eddike, en solbær eddike og et par kryddereddiker m. rosmarin, timian og måske dild. 

Hver gang ( eller næsten hver gang) man laver laver kombucha, så danner der sig en ny kombuchasvamp. Så med tiden ender man med mange svampe! Jeg tager selv svampene fra og har dem i et glas for sig, hvor de svømmer rundt i deres egen eddike. Sådan et glas kaldes for et scoby-hotel = på dansk svampehotel.

Et færdig kombuchabryg, hvor jeg efterfølgende har tilsat citron og ingefær. Drikken bliver frisk, sød og syrlig på den gode måde og med brusen, så minder det mest af alt om ginger ale, hvis man skal beskrive smagen.

Et færdig kombuchabryg,hvor jeg efterfølgende har tilsat citron og ingefær. Drikken bliver frisk, sød og syrlig på den gode måde og med brusen, så minder det mest af alt om ginger ale.

Flasken til venstre er fyldt med ren kombucha eddike, som vi bruger i madlavningen. Glasset i midten er mit svampehotel og glasset til venstre er den kombucha jeg har lavet i dag. Om en uges tid + - et par dage, så er den drikkeklar.

Flasken til venstre er fyldt med ren kombucha eddike, som vi bruger i madlavningen. Glasset i midten er mit svampehotel og glasset til venstre er den kombucha jeg har lavet i dag. Om en uges tid + – et par dage, så er den drikkeklar.

Der er et par engelske guides på nettet, som jeg kan anbefale, hvis du skulle få lyst til at prøve og lave kombucha selv:

Hvordan man laver kombucha (relativ lang video).
Der er også en kort version, der mere eller mindre får sagt det hele, den kan findes her.
Guide til hvordan man tilsætter smag til ens kombucha.

Man kan købe kombuchasvampe på nettet. Hvis du bor i Odense, så er du velkommen til at få en af mig – kvit og frit. Blot skriv her og så kan vi altid finde ud af noget.  🙂

Et monster er blevet til

Tju hej og vilde dyr – long time no see

De sidste par uger har været hektiske og derfor har jeg ikke fået skrevet ret meget her på bloggen. Jeg har fået afleveret mit speciale og siden da har jeg haft travlt med at se en række venner, som jeg ikke har set længe og indhente de hængepartier, der har hobet sig op gennem det sidste halve års tid. I og med at der er gået så lang tid siden det sidste indlæg, så er der også en hel del jeg gerne vil vise og/eller berette om. Der er lidt indretningssnak, madsnak og ikke mindst kreasnak. Jeg er nemlig blevet færdig med monsterbukserne til min gudatter. Jeg vil starte med at vise jer sidstnævnte:

Monsterbukser Monsterbukser

Resultatet er overordnet set blevet godt. De har et par skønhedsfejl hist og her – men ikke noget graverende. Jeg har strikket bukserne i peruvian highlandwool fra Filcolana. Ønsker man et billigere alternativ, så kan man vælge at strikke dem i karisma fra drops. Opskriften som jeg har fulgt kan findes her. Jeg har foretaget et par små ændringer hist og her . Jeg har valgt at lave striberne anderledes og så har jeg strikket rib i buksebenene i stedet for perlestrik. Opskriften går op til størrelse 4 år. Jeg har selv strikket størrelse 1 år og de virker noget store i størrelsen, men det gør ikke noget – min guddatter skal nok få glæde af dem når hun er vokset lidt.

Arbejdsproces

Monsterbukserne har været sjove at strikke. Det har været en lærerig proces, hvor jeg for første gang fik kastet mig ud i at skulle lave maskesting. Øjne og tænder broderes nemlig på bukserne til sidst. Jeg frygtede det til at begynde med, men det var faktisk ret nemt. (Du kan evt. tage et kig på denne video, hvis du vil se hvordan man laver maskesting).

Lejligheden

Jeg har givet lejligheden en overhaling. Jeg har fået byttet rundt på kontor/hobbyrum og soveværelset. Resultatet er blevet rigtig godt! Jeg er ikke helt færdig med kontoret endnu og derfor må billeder af kontoret vente en stund endnu. Jeg skal nemlig have malet et par møbler og det kan jeg lige så godt gøre, når jeg  engang får kastet mig ud i at male vores døre i lejligheden. Men det er noget jeg gerne vil gøre udenfor, så det kræver lige at vejret er lidt mere tørt og ikke mindst lunt.

Jeg er, som jeg har skrevet om her, en blomsterpige. Det betyder at jeg stort set altid også har blomster i lejligheden. Min nabo er blomsterdekoratør og hun kom med et par forglemmigej til mig. Jeg havde egentligt spurgt om hun kunne skaffe et par forglemmigej planter til en ven, der stod og skulle bruge dem. I stedet for to planter, så kom hun med seks planter. De fire resterende planter var en gave til mig, eftersom at hun mindedes at jeg engang, i tidernes morgen, havde fortalt hende at forglemmigej var en af mine yndlingsplanter. De står nu og pryder i lejligheden. Jeg elsker synet af dem og synes de går rigtig godt sammen med mine elefanter, som jeg har fået af min fætters familie, som dengang boede i Japan.

De blå elefanter og forglemmigej

Rosenkålssalat:

Afslutningsvis vil jeg dele opskriften på en rosenkålssalat, som jeg lavede her for leden. Det kunne jo være at det var noget for dig, hvis du mangler lidt inspiration til aftensmaden:

  • RosenkålssalatHalver rosenkål, som koges ca. 4 min.
  • Derefter steges bacon.
  • Baconen tages fra, så den kan dryppe af.
  • Gryden (eller panden), forbliver på blusset, kom lidt honning, kombuchaeddike (eller alm. eddike), salt og peber i gryden/panden, med det resterende baconfedt og vend rosenkålene i det, så de bliver lettere glaseret.
  • Hæld væden fra og kom derefter rosenkålene i salatskålen og bland dem med den stegte bacon og et snittet rødløg.

Nu vil jeg nyde en stille lørdag aften, inden turen går til det sydfynske i morgen. Søndagen står på barnedåb og et besøg hos min far. God weekend til jer derude. 🙂